Эффективное гостеприимство Цель семинара-тренинга: Сформировать навыки высокого качества обслуживания клиентов, обучить методам и приемам эффективного взаимодействия и сервиса. Повысить эффективность обслуживающего персонала в сфере индустрии гостеприимства.
Задачи: Приобрести навыки успешного взаимодействия с клиентами. Повысить качество обслуживания и, как прямое следствие, увеличить продажи. Развить сплоченность, командный дух и взаимную поддержку. Практический результат: Для компании: Повышение качества предоставляемых услуг. Повышение мастерства сотрудников. Увеличение продаж.
Создание эффективной команды. Для участников: П рограмма дает возможность изучить актуальный опыт в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, индустрии гостеприимства, повысить уровень своей компетентности, расширить профессиональный кругозор. Описание программы: Формы работы: Интенсивный семинар-тренинг с теоретическими блоками; деловые и ролевые игры; творческие задания; отработка индивидуальных ситуаций. Темы семинара-тренинга: Разница между продажей товара и продажей услуги, уровни качества обслуживания, принципы клиент-ориентированной организации Стандарты обслуживания гостя - как измерить мечту. Культура обслуживания, психологические аспекты обслуживания Внутренний настрой. Способы установления контакта. Барьеры в общении и их преодоление Технология встречи клиента - первое впечатление, международный деловой этикет.
Тренинг Гостеприимство В Ресторане
Тренинг 'Гостеприимство. Модель высшего профессионализма'. Совместный проект с Exect Business Training с приглашением специалиста сферы. Кому адресован тренинг. Тренинг рекомендуется тем сотрудникам ресторана, которые имеют непосредственный контакт с клиентами – администраторам, управляющим, менеджерам залов, официантам, барменам. После прохождения тренинга участники смогут. Создавать атмосферу гостеприимства для любого типа Гостей в любых ситуациях; эффективно презентовать себя, свой ресторан, свое меню и особенности; демонстрировать уверенное поведение при общении с Гостями.
Организатор: Развитие, учебный центр. Проведение под заказ. И первый тренинг. Благодарим Татьяну Грязнову за гостеприимство в своей кофейне «Анна.
Диагностика клиента, его эмоциональное состояние. Определение типа клиента, выбор тактики общения, установление контакта Правила, предъявляемые к речи, управление голосом Выяснение потребностей клиента: искусство задавать вопросы. Техники эффективного слушания.
Презентация коммерческого предложения (продажа меню, ассортимента, услуг и т.д.). Технологии обслуживания, приема заказа, сервировки стола и подачи блюд Работа с возражениями. Отличие отговорок от возражений.
Тренинг Гостеприимство
Алгоритм отработки возражений Технологии аргументации и убеждения. Характеристика-Преимущество-Выгода Работа в команде. Условия эффективного командного взаимодействия Работа с возражениями и претензиями.
Механизмы психологической защиты Завершение контакта: навыки завершения процесса обслуживания, предоставление счета, комплименты, прощание Выстраивание долгосрочных взаимоотношений. Постоянные клиенты. Формы сопровождения клиентов. Получение рекомендаций Продолжительность: 1 или 2 дня.